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DELICES DESHYDRATES
Chips de légumes - Crackers - Cuirs de fruits
Auteur : Linda Louis
Délices déshydratés ? Linda Louis
Un livre incontournable avec le déshydrateur, à offrir ou à s'offrir !
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un « cuir » savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !
